KKK - Korduma Kippuvad Küsimused

MIS ON KOMBUCHA?

Kombucha on lühidalt öeldes kääritatud teejook. Käärimiseks on vaja suhkrut ja teed, mille tulemusel tekivad kombuchasse erinevad pärmid ja bakterid. Et jook eriti maitsev oleks, siis lisame veel juurde ka maitseid, välja arvatud kombucha "Originaal", mis on ilma lisatud maitseteta.

KAS KOMBUCHA LÄHEB VANAKS?

Ei lähe, kombuchal ei ole kõlblik kuni aega, vaid on parim enne. See tähendab, et kombuchat võib juua ka peale parim enne kuupäeva, kuid peab arvestama, et jook kihiseb/mullitab rohkem, on hapum ja tõenäoliselt ka lisatud maitse omadused ei ole enam samad, mis alguses. 

KAS KOMBUCHA ON ILMA LISATUD SUHKRUTA?

Jah, meie ei lisa kombucha maitsestamisel magustamiseks enam suhkrut. Kombucha fermenteerumine käib nii, et  kui kombucha käärib, siis käärimiseks on vaja suhkrut ning teetõmmist. Enamus suhkrust saab kääritatud ning selle tulemusel tekib jooki natuke alkoholi (sama nagu kali ja vähem kui keefiris). Maitsetamisel ei kasuta me lisa suhkrut. Kõik maitsed tulevad naturaalsest toorainest nagu piparmünt, sidrunhein, maasikad, rabarberimahl jne. 

KAS KARU KOMBUCHA VALMIB EESTIS JA EESTI TOORAINEST?

Jah, Karu Kombucha valmib väikses pruulikojas Karksi-Nuia linnas, kuhu olete kõik külla oodatud ning meie tegemisi vaatama. Kasutame võimalikult palju kohalikku toorainet, mida lähemalt seda parem. Näiteks on piparmünt meie oma kasvatatud, maasikad naabrimehe põllult, õunamahl naaberkülast Pollist (EMÜ Polli aiandusuuringute keskus), rabarberimahl naaber maakonnast, Lõuna-Vooremaalt. Jne, jne.